「萬用鍋料理」萬用鍋煎鯖魚

 鯖魚很好吃，可以煎起來油煙味很重，想想就不想做了。

後來發現用萬用鍋煎超方便，不黏鍋也不怕油煙味！

材料：

鯖魚*條

油*ㄧ匙

萬用鍋煎鯖魚不掉皮方法：

1、萬用鍋打開無水烹飪烤雞功能；「其他無水烹飪也可以，只是烤雞時間比較長」

2、油均勻倒入鍋裡；

3、鍋熱後放入魚，魚要切斷，因為整條放不下；

4、先魚皮朝上煎8-10分鐘；

5、翻面煎3分鐘；

過程我都是關閉蓋子，氣閥調到無水烹飪。

魚皮也不會掉，吃起來很好穿！

煎魚不掉皮的秘訣是：一定要熱鍋下魚！先煎肉面，皮最後在煎！